SAD: 32 pacijenta zbog zelene salate

Američke vlasti upozorile su ovaj tjedan protiv rumene salate zaražene vrlo opasnim sojem E. coli. Od 32 osobe koje su se razbolile od početka listopada, 13 je trebalo biti hospitalizirano.

Romana zelena salata karantirana. Dok su se milijuni Amerikanaca pripremali proslaviti Dan zahvalnosti, Centar za kontrolu i prevenciju bolesti upozorio ih je u utorak, 20. studenog, na ovu hranu. Prema agenciji, 32 osobe koje žive u 11 država razboljele bi se nakon što bi uhvatile E. coli jedući salatu od rumena.

"Ako ne znate je li vaša salata rimska zelena salata ili mješavina salate koja je sadrži, nemojte je jesti i ne odbacite", kaže se u službenom priopćenju. "Operite i dezinficirajte sve podove frižidera u kojima je bila salata od rumena", upozoravaju i agenciju koja je otvorila istragu radi utvrđivanja izvora kontaminacije.

Kriza je započela 8. listopada i dovela je do hospitalizacije 13 ljudi (gotovo polovica pacijenata), uključujući i onaj koji je izgubio bubreg. Gotovo jedna trećina slučajeva prijavljena je u Kaliforniji, a ostatak koncentriran na sjeveroistoku i u Velikim jezerima. Pored toga, u kanadskim provincijama Ontario i Quebec zaraženo je 18 osoba.

Uglavnom bezopasne bakterije

Ali ako ti novi slučajevi nemaju nikakve veze s krizom zelene salate koja je ovog ljeta u Sjedinjenim Državama usmrtila 5 ljudi i 200 pacijenata, novi inkriminirani soj, E.Coli O157: H7, vrlo je opasan. Godine 1993. oduzeo je živote četvero djece i teško zlostavljao gotovo 200 ljudi u zemlji. New York Times, Doista, toksini koje oslobađa E.Coli O157: H7 uzrokuju hemoragijsku dijareju i mogu ozbiljno oštetiti bubrege.

E.Coli je prisutan u crijevima domaćih životinja, a prenosi se na ljude izravnim kontaktom s inficiranim životinjskim izmetom ili kada se konzumira meso ili sirovo mlijeko koje je došlo u kontakt s bakterijama. Najčešće, potonji ne uzrokuje probleme, ali ponekad neki njegovi sojevi uzrokuju zdravstvene probleme. To je obično trovanje hranom ili posebno dug gastroenteritis (do 10 dana) koji se očituje mučninom i povraćanjem, proljevom, trbušnim grčićima, groznicom i glavobolja.

Ako se simptomi ne pojave u roku od deset dana nakon konzumiranja prekršenog proizvoda, niste bili kontaminirani opasnim sojem. Međutim, što je više moguće, sirovo mlijeko i sirove mliječne sireve treba izbjegavati za male, trudne i imunokompromitirane bolesnike.

Prije kuhanja i jela temeljito operite ruke i hranu

Doista, ove su kategorije ljudi mnogo osjetljivije i vjerojatno će razviti ozbiljne bolesti u slučaju infekcije. Kontaminacija E. coli vrlo se rijetko može razviti kod male djece i starijih osoba u vrlo ozbiljnu i po život opasnu infekciju nazvanu Hemolitički uremički sindrom (HUS). Tada utječu crvena krvna zrnca (hemolitična anemija), trombociti (trombocitopenija) i bubrezi (akutno zatajenje bubrega), što može zahtijevati transfuziju krvi i dijalizu.

U Francuskoj je 11 djece oboljelo od HUS-a nakon što su pojeli reblochone kontaminirane od Escherichia Coli 026, u mjesecu junu. Jedan od njih umro je, ali njegova smrt nije formalno pripisana siru. Bakterija je kasnije pronađena na dvije farme mlijeka koje opskrbljuju tvrtku Chabert. Iz Francuske, ali i iz Španjolske i Njemačke povučeno je gotovo 360 tona sira Chabert.

Kako se ne bi uhvatio E.Coli, prije kuhanja i jedenja obavezno operite ruke, posuđe i radne površine. Na kraju, voće i povrće svaki put procijedite pod vodom i konzumirajte ih po mogućnosti kuhano, baš kao i meso (kuhanje ubija bakterije).

Video: Gersonova terapija HR (Studeni 2019).